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Öffnungszeiten:
9.00 bis 23.00 Uhr

Tel: 0611-5058469

Mauergasse 10, 65183 Wiesbaden

Weine


RIESLING

2014 Rhein Riesling trocken Ganz klarer, und präziser Riesling mit Anklängen von reifen gelben Früchten, Stachelbeeren und Pfirsich. 0,1l: 2,30 0,2l: 4,30 0,75l: 16,30
PINOT BLANC

2014 Rhein Pinot Blanc trocken Typisch gelbfruchtiger Pinot Blanc, ausgewogen, saftig und mild in der Säure. 0,1l: 2,30 0,2l: 4,30 0,75l: 15,90
PINOT NOIR ROSE

2014 Rhein Pinot Noir Rose trocken Fruchtig, extrem süffiger Rose mit typischen Aromen von Erdbeere und roten Waldfrüchten. 0,1l: 2,50 0,2l: 4,50 0,75l: 16,30
PINOT NOIR

2013 Rhein Pinot Noir trocken 100% Pinot Noir. Anklänge von Zedernholz, viel Cassis, reife und animierende Säure. Ein Wein mit großem Trinkfluss. 0,1l: 2,30 0,2l: 4,30 0,75l: 15,90
RIESLING

2014 Rheingau trocken Glasklarer, straffer, mineralischer und knochentrockener Riesling 0,1l: 2,50 0,2l: 4,50 1,0l: 17,50

2014 Rheingau feinherb Feine Anklänge von reifen, gelben Früchten. Ausbalanciertes Süße-Säure-Spiel. Extrem trinkfreudig 0,1l: 2,50 0,2l: 4,50 1,0l: 17,50

2014 VON UNSERM Rheingau trocken Ganz klarer und präziser Riesling mit Anklängen von Stachelbeeren und reifen roten Früchten. 0,2l Die Visitenkarte des Gutes! 0,1l: 2,90 0,2l: 5,50 0,75l: 19,50

2014 Riesling Kabinett trocken Feiner und leichter Kabinett. Aromen von Stachelbeeren und eine reife Säure machen diesen leichten Wein zum 0,75l perfekten Sundowner. 0,1l: 2,80 0,2l: 5,20 0,75l: 17,90
PINOT NOIR / SPÄTBURGUNDER

2013 VON UNSERM Ein Paradebeispiel eines Pinots. Feinste Kirscharomen, lebendig, vollreife Säure und weiche Tannine. 0,1l: 3,90 0,2l: 7,00 0,75l: 22,70
ROTWEIN CUVEE

2013 Cuvee R Rheingau trocken Dunkle Beeren und reife rote Früchte, kraftvoll und elegant zugleich. 0,1l: 2,90 0,2l: 5,50 0,75l: 18,90
WEIN-REISE

Weinreise VDP. GUTSWEIN Lernen Sie unsere Weine und die Vielseitigkeit des Rieslings kennen. Mit der kleinen Weinreise haben Sie die Möglichkeit, 3 Weine der verschiedenen Klassifikationen zu probieren, präsentiert auf einem kleinen Holzbrett und in Mini-Karaffen. 3 Weine à 0,05l: 4,00

Weinreise VDP. ORTSWEIN Ortsweine stammen aus ganz besonderen und ausgesuchten Lagen eines Ortes. Häufig finden sich darin auch Weine, die aus klassifizierten Lagen stammen. 3 Weine à 0,05l: 5,50

Weinreise VDP. ERSTE LAGE Als Erste Lagen bezeichnen wir jeweils jene unter den klassifizierten Lagen, die aufgrund des Mikroklimas und der Bodengeologie besonders hohe Qualitätspotenziale aufweisen. Die Weine aus den Ersten Lagen sind Gewächse internationalen Anspruchs! Unsere Weine aus den Ersten Lagen sind unsere Hommage an die Böden, das Mikroklima und damit an unsere Heimat. Unser Ziel ist es, diese Weine so authentisch wie möglich zu produzieren. Daher verzichten wir auf jegliche önologischen Neuerungen und Verfahren ebenso wie auf den Einsatz von Reinzuchthefen. 3 Weine à 0,05l: 7,00

Weinreise VDP. GROSSE LAGE Grosse Lage zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Der trockene Spitzenwein aus der Grossen Lage ist das Grosse Gewächs GG, VDP.Grosses Gewächs. 3 Weine à 0,05l: 9,00
VDP. ORTSWEIN - RIESLING

2014 Hattenheimer feinherb Extrem süffiger und animierender Wein. Erinnert an ein Fruchtkörbchen. 0,1l: 2,90 0,2l: 5,50 0,75l: 19,20

2014 Rüdesheimer trocken Endlich wieder da, unser Rüdesheimer trocken! Typisch Rüdesheim! Sehr mineralisch und satt. 0,1l: 3,90 0,2l: 6,50 0,75l: 23,50
VDP. ERSTE LAGE - RIESLING

2013 Schloss Reichartshausen Kabinett Kräuterwürziger, zupackender absolut klassischer Rheingauer Kabinett. Perfekte Balance zwischen Süße und Säure. 0,1l: 3,50 0,2l: 6,00 0,75l: 20,90

2014 Hallgarten Hendelberg Sehr zugänglicher Wein, trocken schmeckend mit elegant eingebundener Säure und frischer Frucht. 0,1l: 4,00 0,2l: 7,50 0,75l: 25,50

2012 Hattenheim Engelmannsberg trocken Duft nach kandierten Zitrusfrüchten und Steinobst mit kandiert-kräuterigen Aromen, floralen Spuren und herber Mineralik. 0,1l: 5,00 0,2l: 9,20 0,75l: 32,00
VDP. GROSSE LAGE - RIESLING

2012 Rüdesheim Berg Rottland GG trocken Extrem weicher, filigraner, trockener Riesling. 0,1l: 7,00 0,2l: 12,00 0,75l: 46,00

2005 Hattenheim Nussbrunnen Spätlese In der Nase zarte Weinbergspfirsich- und Apfelaromen. Deutliche Süße getragen von fruchtiger Säure. 0,1l: 4,50 0,2l: 8,50 0,75l: 35,00

2013 Oestricher Doosberg Auslese Ein Wein mit einer hochkonzentrierten und üppig ausladenden Frucht. Der perfekte Begleiter zu einem frischem Obstsalat oder auch zur Gänseleber. 0,1l: 5,50 0,2l: 10,50 0,75l: 38,00
FREAK WEINE - RIESLING

2012 Landwein Riesling trocken 32 Dieser Wein stammt aus der Lage Hattenheim Engelmannsberg, einer klassifizierten VDP. ERSTE LAGE. 0,1l: 5,50 0,2l: 10,50 0,75l: 38,00

2013 Rüdesheimer Riesling trocken 18 Dieser Wein stammt aus der Lage Hattenheim 0,1l: 5,00 0,2l: 9,50 0,75l: 35,50
WINE IN TUBES

2003 Hattenheim Nussbrunnen Beerenauslese edelsüß Wird als Wine in Tube serviert! Der Wein besitzt eine ganz eigene – von seiner natürlichen Fruchtsüße getragenen – Eleganz und Struktur. Er ist sehr konzentriert und tiefgründig. Wine Spectator 4/2012: 92 Punkte. 0,1l: 21,50

2003 Rüdesheim Berg Rottland Beerenauslese edelsüß Wird als Wine in Tube serviert! Satte Orange und ein ausgewogenes Süße-Säure-Spiel zeichnen diese Beerenauslese aus. 0,1l: 21,50

Sekt


RIESLING

Deutscher Sekt extra dry Animierende leichte Restsüße und feinste Säure. 0,1l: 4,00
SEKTEMPFEHLUNG

2012 VON UNSERM Rheingau Sekt zero dosage Lagerung auf der Hefe über einen Zeitraum von mindestens 15 Monaten, bei diesem Sekt 18 Monate. Cuvee von Rieslingen aus unseren besten Lagen, selektive Handlese. Im Vergleich zum VON UNSERM Sekt ist das hier unser großer Champagner 0,75l: 33,00

Weine


AUS FRANKREICH

2014 Hecht und Bannier, Languedoc Rouge A.O.C. Ein Cuvee aus Syrah, Grenache und Carignan. Saftige Konzentration von schwarzen Früchten. 0,1l: 3,20 0,2l: 5,50 0,75l: 17,50

2010 Chateau Cambon la Pelouse, Haut-Medoc, Bordeaux Ein ansprechender, erstaunlich zugänglicher Wein mit schöner Frucht, Zedernholzduft, feiner Mineralität. Rebsorten: Merlot 50%, Petit Verdot 5%, Cabernet Sauvignon 45% 0,1l: 4,90 0,2l: 8,50 0,75l: 28,90

2008 Chateau Brun, Saint Emilion, Bordeaux Klassischer, tiefgründiger Wein, ein herrlich mineralisch geprägter Saint Emilion von traditioneller, ja im besten Wortsinne altmodischer Stilistik. 0,1l: 3,90 0,2l: 7,30 0,75l: 25,90

2010 Chateau Clinet, Pomerol, Bordeaux Herrliche Nase mit viel dunklem Obst wie Pflaumen und Heidelbeeren. Dicht und samtig am Gaumen mit hervorragend poliert Tanninen und großer Tiefe. 0,1l: 6,00 0,2l: 11,50 0,75l: 38,90

2012 Famille Perrin Les Christins AOC Vacqueyras, Rhone Im Duft die ganze Palette des provenzalischen Südens: Kirsche, Waldbeeren, Kräuter, Oliven, Gewürze und Waldpilze. Reife Frucht mit Tiefgang und reichlich Druck am Gaumen; geschliffene Tannine und eine ausgeprägte Mineralität. Langer, intensiver Abgang. Rhone-Wein wie aus dem Bilderbuch, der locker als echter Chateauneuf durchgehen könnte. 0,1l: 4,00 0,2l: 7,50 0,75l: 26,50

Speisen



Schinken-Snack Jamon Iberico de Bellota serviert mit Brot oder mit Blue Chips oder Rosmarin Chips. Hinterschinken von freilebenden Iberico-Schweinen aus der Region Sierra de Aracena in Andalusien; 70% Eichelfütterung und eine Reifezeit von 2-3 Jahre verleihen diesem Schinken seinen einzigartigen Geschmack. kl. Portion: 8,50

Spanischer Genussteller Jamon Iberico de Bellota, Chorizo iberico bellota, Salchichon iberico bellota serviert mit Brot und Olivenöl. Genießen Sie die Produkte des Cerdo Iberico in der höchsten Qualitätsstufe Bellota. Bellota heißt übersetzt Eicheln. 9,50

VON UNSERM Schinkenteller Luftgetrockneter Rosmarin- und Korianderschinken von der Metzgerei Dirr und RESSilami. Eine Salami, die mit eigenem Spätburgunder hergestellt ist. 7,90

Auswahl feinster Käsesorten von der Bergkäsestation serviert mit Brot Ein Großteil des Käses stellt Till Biebrichers Bruder Jan im Allgäu her. Die Weichkäse sind Bio-zertifiziert und kommen aus Wangen im Allgäu. kl. Portion: 7,50 für 2 Personen: 11,00

WeinbarVesper Herzhafte Leckereien wie unsere RESSilami, Käsewürfel, Spundekäs, Senfgurken, Chutney von grünen Tomaten und Brot 8,50

Crostinis mit Tapenade verte und noir Würzige Tapenade auf knusprigen Mini-Crostinis Eine köstliche Tapenade aus grünen und eine aus schwarzen Oliven, frei an Farb- und Konservierungsstoffen serviert auf kleinen, knusprigen Weißbrotscheiben aus dem Hause Bonta Lucane. 3,50

Klassischer Spundekäs serviert mit Salzbrezeln 4,50

Käsewürfel serviert mit Salzbrezeln 5,00

Brotkörbchen mit Landbrot von Lebe gesund, Salzbrezeln und Cracker serviert mit Olivenöl und Rotweinsalz 2,90

Wasabi-Nüsse serviert in einer kleinen Porzellanschale Japanischer Meerrettich oder auch Wassermeerrettich genannt. Eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Das Rhizom dient in der japanischen Küche als scharfes Gewürz. Als Wildpflanze ist die Art in sumpfigem Gelände am Rand von Fließgewässern in Japan und auf der Insel Sachalin heimisch. : 2,00

Rauchsalzmandeln limited Edition serviert in einer kleinen Porzellanschale geräuchert mit Speck 1001 Frucht ist ein kleines Familienunternehmen, welches sich nun schon in der 4. Generation befindet. Hersteller und Lieferant 1001 Frucht, spendet 1 Cent jeder verkauften Packung an den Farbkreis, Verein für Pädagogik, Kunst und Therapie e.V. in Regensburg. 3,00

Cashewkerne mit Curry serviert in einer kleinen Porzellanschale 1001 Frucht ist ein kleines Familienunternehmen, welches sich nun schon in der 4. Generation befindet. Hersteller und Lieferant 1001 Frucht, spendet 1 Cent jeder verkauften Packung an den Farbkreis, Verein für Pädagogik, Kunst und Therapie e.V. in Regensburg. 2,50

Blue Chips serviert in einer kleinen Porzellanschale Diese Chips werden tatsächlich aus der natürlich blauen südfranzösischen Kartoffelsorte Vitelotte hergestellt. 2,00

Naturalis Rosmarin Chips serviert in einer kleinen Porzellanschale Kartoffeln aus regionalem Anbau werden mit Schale in hauchdünne Scheiben geschnitten und mit ausgewählten Gewürzen, ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe verfeinert, absolut glutenfrei. 2,00

Getränke


alkoholfrei

Gerolsteiner Wasser medium 0,25l: 2,70 0,5l: 4,00

Gerolsteiner Wasser naturell 0,25l: 2,70 0,5l: 4,00

Gerolsteiner Apfelsaftschorle 0,25l: 3,00

Kombucha 0,25l: 3,50

Schweppes Ginger Ale 0,25l: 3,20
Säfte

Apfelsaft, naturtrüb 0,2l: 3,50

Orangensaft 0,2l: 3,00

Traubensaft-Schorle / Traubensaft pur weiß 0,2l: 3,50

Apfel-Karotten-Saft 0,25l: 3,80

Ingwer-Holunderblüten-Getränk Fitmacher für den Kreislauf! 0,3l: 4,00
Kaffee

Espresso 2,00

Espresso Macchiato 2,20

Doppelter Espresso 3,00

Cappuccino 2,90
Spirituosen

Tresterbrand aus Pinot Noir Goldene Honigfarbe. Am Gaumen kräftig und maskulin. Im Nachklang ein langes, von zarter Süße getragenes Finale. 2cl: 3,50 4cl: 5,50

Alter Weinbrand V.S.O.P. aus Pinot Noir 10 Jahre gereift Dunkles Bernstein. Am Gaumen kraftvoll, dicht und intensiv mit vitalem Säurespiel. Cremig, wärmendes von zarter Frucht begleitetes langes Finale. 2cl: 4,50 4cl: 7,50

Alter Weinbrand V.S.O.P. aus Riesling 10 Jahre gereift Bernsteinfarben. Am Gaumen sanft, filigran, extrem cremig mit feiner Säure und zarten Orangenaromen. Im Nachklang rauchig mild mit einem Hauch Vanille. 2cl: 4,50 4cl: 7,50

Alter Weinbrand XO aus Riesling 20 Jahre gereift Dunkle Bernsteinfarbe. Am Gaumen extrem konzentrierter Geschmack nach reifen Früchten. Im Nachklang ein elegantes Finale mit Vanille, getrockneten Orangen und Tonkabohne. 2cl: 6,00 4cl: 9,00

VON UNSERM Liqueur aus Riesling Weinbrand Feiner Likör mit dezenten Reifetönen. Eignet sich hervorragend auch als Aperitif. 2cl: 2,50 4cl: 4,00